09 May, 2018

【麗江美食】麗江小食大探究:食到唔捨得走的當地美食!

09 May, 2018

旅行的定義除了是欣賞美景,「食」當然也是很重要的一部分!民以食為先,行到邊食到邊,原來在麗江也有很多特色小食,如果你煩惱到中國旅行會無啖好食,要每天捱杯麵,那一定要繼續看下去!因為在麗江古城中的四方街美食城你會找到各式各樣的街頭小食,以下幾款是當中最廣為人知和最多人推介的:

舌尖上的中國:包漿豆腐 推薦指數: (爆星!!)

(圖片來源:每日頭條kknews.cc)

第1項必吃的小食一定是這間人氣爆燈的包漿豆腐!包漿豆腐本來就是麗江很有名的小食之一,外皮煎得金黃酥脆,裡面包著軟嫩的豆腐(感覺像帶點凝固的豆漿),最後再撒上一點蔥花和辣粉(也可以選不辣),簡直是回味無窮啊!

再加上了著名節目「舌尖上的中國」介紹,令這款小食更廣為人知。不過要注意喔,在麗江街頭帶製多賣包漿豆腐的店,味道都不一樣,唯有這一間是被眾多食客認證的,所以不要去錯喔!特別附上包漿豆腐(舌尖上的中國)地址:束河古鎮清泉路41號(近四方街,文藝風的重慶菜館對面)

 

消晶佳品:冰粉涼宵 推薦指數:

(圖片來源:ccue.singtao.ca:美麗達人)

第2個重點推介是冰粉涼宵,聽名字好像猜不到它是什麼,原來這也是麗江十分著名的小食,它的做法很特別,冰粉是用一種草本植物的籽用紗布包了然後揉出來的低密度果凍,涼宵則是用米作成的,配上梅水,木瓜水和玫瑰糖,口味酸甜,解渴一流。在四方街,很多攤檔都在售賣,隨便找一間都好吃。

 

愛酸愛辣必愛:雞豆涼粉 推薦指數:

(圖片來源:yn.naic.org.cn 古建中國 特色美食)

麗江風味小食之一。雞豆是麗江的特產名豆,而雞豆涼粉則是將雞豆磨細再過濾成漿,然後煮熟,再冷卻成一片片,好像涼皮般。除了可以加入辣椒,香菜,花椒,青蔥,香醋等佐料作成涼拌外,也可以把它煎熟,然後加入麻辣酸特口味一起食。但別看它只是簡單一碗小食,配上啤酒是絕佳的下酒菜,讓人忍不住一口接一口地吃不停!

 

簡單純樸的美味:麗江粑粑 推薦指數:

(圖片來源:travel.qunar.com)

又名為「千層餅」!它的製作原料是麗江出產的精細麥面,糅成面團後再擀成一塊塊薄片,加入白糖或火腿作成甜或鹹的口味,再用平底鍋鞋煎成兩面金黃色即可。有不同的店家也會加入不同的佐料,例如紅糖芝麻,蔥花,甚至紅豆沙,烤肉也有,可以根據自己的口味選擇自己喜歡的!

 

特色古早味:納西米糕 推薦指數:

(圖片來源:travel.qunar.com)

這是納西族的傳統小食。在大理、麗江一帶米糕是常見的小食,各個地方風味又會不同,在麗江的這一種有點像白糖糕,上面鋪了一層紅糖漿和撒了芝麻。建議在早上時間去買來吃,因為新鮮製作好的比較好吃,有不少網友都說晚上買的時侯已經變得有點乾硬,所以想吃的話可以趁新鮮去試試看喔!

 

當地人的深夜食堂: 老五燒烤 推薦指數:

(圖片來源:soho.com)

麗江人很喜歡吃燒烤,只因這是個必定不會錯的選擇,自己喜歡吃什麼便挑什麼,當地人推介的一家店是老五燒烤,必點五花肉和烤雞翼。在燒得剛好的肉塗上醬汁,再撒上孜然粉和辣粉,光是想像已經垂延三呎!有機會一定要去!推介的店是:老五燒烤 地址:在裕康苑和福慧市場都有店鋪(根聞出租車師傅都會知道位置呢!)

 

以上是六款麗江的人氣街頭小食介紹,看完有沒有心動想去這個美麗的城市去走走看看呢?麗江真是一個很值得去的地方,除了風景一絕之外,那裡的客棧也十分有特色。近年來,愈來愈多人會選擇到麗江旅行,更有情侶會選擇到麗江拍攝婚照!!

想到麗江婚拍和度蜜月的你妳你 請繼續看

其實麗江除了是些背包客和龍友的天堂外,也是不少情侶選擇影pre-wedding的地方,因為大自然的風景實在太美,也是厭倦了台灣韓國歐洲婚照的好選擇喔!不過很多人也會Concern,如果想到麗江拍攝婚照,準備會不會很麻煩?實際上,真的不是很多婚照公司有去麗江,但凡事總有例外既,Fei Wedding是香港有名到麗江和九寨溝拍婚照的公司,是多年獲得優質婚禮的商戶,服務也十分高水準,拍攝的相片質素,有圖有真相!去相!!

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